Exklusives Menü

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    4-Gang

    135.00 €
    5-Gang

    155.00 €
    6-Gang

    175.00 €
    7-Gang

    195.00 €

    Vegetarische Karte

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    POIRE

    Birne Conférence | Kardamom | Szechuan Pfeffer | Cassis

    25.00 €
    ŒUF ONSEN

    Bio Onsenei | Linda Kartoffel | Lauch | Schnittlauch

    40.00 €
    CHAMPIGNONS D’HIVER

    Winterpilze | Kerbel | Périgord Trüffel

    45.00 €

    Weinkarte

    Schaumwein

    Taittinger Brut Réserve

    105.00 € / 0.75 L
    199.00 € / 1 L
    Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Vintage

    280.00 € / 0.75 L
    Taittinger Nocturne Sec „City Lights“ Blanc

    105.00 € / 0.75 L
    Bollinger La Grande Année

    260.00 € / 0.75 L
    Bollinger La Grande Année Rosé

    299.00 € / 0.75 L
    Baron Rothschild Blanc de Blancs

    150.00 € / 0.75 L
    270.00 € / 1.5 L
    550.00 € / 3 L

    Weisswein

    2020 Oberbergener Bassgeige Grauburgunder Erste Lage

    Weingut Franz Keller, Baden, Deutschland

    50.00 € / 0.75 L
    Vintages Weiß (3 Rieslinge aus 3 Jahrgängen) QbA

    Weingut Dreissigacker, Rheinhessen, Deutschland

    55.00 € / 0.75 L
    2018 Vielles Vignes Saumur Blanc AOC

    Domaine Langlois-Chateau, Loire, Frankreich

    55.00 € / 0.75 L
    2021 Sancerre Blanc AOC

    Pascal Jolivet, Loire, Frankreich

    60.00 € / 0.75 L
    2020 Les Jalets Blanc AOC

    Paul Jabolet, Rhòne, Frankreich

    60.00 € / 0.75 L
    2021 Birkweiler Muschelkalk Weißburgunder QbA

    Weingut Dr. Wehrheim, Pfalz, Deutschland

    65.00 € / 0.75 L

    Weisswein

    2021 Viognier Réserve QbA

    Weingut Philipp Kuhn, Pfalz, Deutschland

    72.00 € / 0.75 L
    2014 Oestricher Lenchen Eisenberg Riesling Spätlese

    Weingut Spreitzer, Rheingau, Deutschland

    75.00 € / 0.75 L
    2019 L’Enclos de Carbonnieux AOC

    Château Carbonnieux, Bordeaux, Frankreich

    75.00 € / 0.75 L
    2014 Rosengarten Riesling GG

    Weingut Spreitzer, Rheingau, Deutschland

    75.00 € / 0.75 L
    2021 Pouilly-Fuissé AOC

    Louis Jadot, Burgund, Frankreich

    80.00 € / 0.75 L
    2020 Chablis 1er Cru Montmains AOC

    Domaines Louis Michel & Fils

    80.00 € / 0.75 L

    Weisswein

    2019 Château la Sauvageonne la Villa Blanc AOC

    Gérard Bertrand, Languedoc, Frankreich

    95.00 € / 0.75 L
    2019 Terlan Nova Domus Riserva DOC

    95.00 € / 0.75 L
    2020 „Volz“ Braunfels Riesling GG

    Weingut Van Volxem, Saar, Deutschland

    98.00 € / 0.75 L
    2020 Saint Aubin AOC

    Louis Jadot, Burgund, Frankreich

    110.00 € / 0.75 L
    2019 Centgrafenberg Riesling GG

    Weingut Rudolf Fürst, Franken, Deutschland

    150.00 € / 0.75 L
    2018 Niederberg Helden Riesling GG

    Weingut Schloss Lieser, Mosel, Deutschland

    52.00 € / 0.375 L

    Weisswein

    2020 Antinori Cervaro della Sala bianco DOC

    Antinori Castello Sala, Umbrien, Italien

    85.00 € / 0.375 L

    Roséwein

    2021 Lions & Dragon Rose de Provence AOC

    Château Roubine, Provence, Frankreich

    65.00 € / 0.75 L
    2020 Wunderschön Pure – limitiert

    Weingut St. Antony, Rheinhessen, Deutschland

    160.00 € / 0.75 L
    2020 Clos du Temple AOP – limitiert

    Gérard Bertrand, Languedoc, Frankreich

    420.00 € / 0.75 L

    Rotwein

    2018 Mano Negra QbA

    Weingut Philipp Kuhn, Pfalz, Deutschland

    50.00 € / 0.75 L
    2019 „Petit Caro“ Domaine de Lafite Rothschild

    Bodegas Caro, Argentinien

    55.00 € / 0.75 L

    Rotwein

    2019 Penfolds „Max“ Shiraz

    Penfolds Winery, Australien

    55.00 € / 0.75 L
    2017 Château la Tour du Mons Cru Bourgeois

    Château La Tour, Bordeaux, Margaux, Frankreich

    60.00 € / 0.75 L
    2016 Amarone della Valpolicella DOC

    Bolla, Venetien, Italien

    70.00 € / 0.75 L
    2017 Côte de Nuits-Villages „Vaucrain“ AOC

    Louis Jadot, Burgund, Frankreich

    80.00 € / 0.75 L
    2019 Château la Sauvageonne Grand Vin Rouge AOP

    Gérard Bertrand, Languedoc, Frankreich

    85.00 € / 0.75 L
    2013 Glenelly Lady May

    Glenelly Estate, Stellenbosch, Südafrika

    90.00 € / 0.75 L

    Rotwein

    2016 Château La Grave AC

    Chàteau La Grave, Bordeaux, Pomerol, Frankreich

    100.00 € / 0.75 L
    2018 Château L’Hospitalet Grand Vin Rouge AOP

    Gérard Bertrand, Languedoc, Frankreich

    105.00 € / 0.75 L
    2018 Lafite Rothschild Anseillan AOC

    Château Anseillan, Bordeaux, Pauillac, Frankreich

    120.00 € / 0.75 L
    2019 Château L’Hospitalet „La Clape“ AOP

    Gérard Bertrand, Languedoc, Frankreich

    150.00 € / 0.75 L
    2017 Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon D.O.

    Familia Torres, Penedès, Spanien

    160.00 € / 0.75 L
    2017 Hermitage La Maison Bleue AOC

    Paul Jaboulet, Rhône, Frankreich

    160.00 € / 0.75 L

    Rotwein

    2018 Clos La Madeleine Saint Emilion Grand Cru

    Château Clos la Madeleine, Bordeaux, Frankreich

    180.00 € / 0.75 L
    2017 Gevrey-Chambertin la Perrière Premier Cru AOC

    Domaines Chanson Père & Fils, Côtes de Nuits, Burgund, Frankreich

    180.00 € / 0.75 L
    2014 Château Léoville – Poyferré St. Julien 2ème Cru

    Château Léoville-Poyferré, Bordeaux, Frankreich

    210.00 € / 0.75 L
    2019 Tignanello Toscana IGT

    Antinori, Toskana, Italien

    250.00 € / 0.75 L
    Overture – Opus One Napa Valley

    Robert Mondavi, Kalifornien, USA

    350.00 € / 0.75 L
    2016 Morey St. Denis La Forge de Tart 1er Premier Cru AOC

    Clos de Tart, Côtes de Nuits, Burgund, Frankreich

    450.00 € / 0.75 L

    Rotwein

    2018 Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac

    Château Lafite Rothschild, Bordeaux, Frankreich

    480.00 € / 0.75 L
    2018 Cordero di Montezemolo Barolo DOCG

    Cordero di Montezemolo, Piemont, Italien

    75.00 € / 0.375 L
    2019 Méo-Camuzet Vosne-Romanée AC

    Domaine Méo-Camuzet, Côtes de Nuits, Burgund, Frankreich

    150.00 € / 0.375 L

    Dessertweine

    2016 Banyuls Vin Doux Naturel

    Gérard Bertrand, Languedoc, Frankreich

    55.00 € / 0.75 L
    2018 Saarburger Rausch Riesling Auslese

    Weingut Zilliken, Mosel, Deutschland

    70.00 € / 0.375 L
    2000 Taylor’s Vintage Port

    Alto Douro, Portugal

    90.00 € / 0.375 L

    Dessertweine

    2019 Muscat de Beaumes de Venise

    Domaines Paul Jabolet, Rhòne, Frankreich

    50.00 € / 0.375 L

    Karte

    Karte

    FOIE GRAS

    Gebratene Gänseleber | Kirsche | Grüner Apfel | Malabar Pfeffer

    45.00 €
    LANGOUSTINES

    Atlantik Langostinos | Imperial Kaviar | Blumenkohl

    55.00 €
    VEAU DE LAIT

    Tortelloni | Périgord Trüffeltee | Milchkalb | Jacobsmuschel

    65.00 €
    ROUGET BARBET

    Atlantik Rotbarbe | Chorizo | Ratatouille 2023

    90.00 €
    PINTADE LARS ODEFEY

    Perlhuhn Lars Odefey | Fünf Kostbarkeiten

    65.00 €
    POIRE

    Birne Conférence | Kardamom | Szechuan Pfeffer | Cassis

    25.00 €
    FROMAGES

    Frische und gereifte Rohmilchkäse von Bouton d‘Or

    25.00 €
    CHOCOLAT

    Kaffee-Kakao Crème | Milchcappuccino | Espressoexpress

    25.00 €